氣調(diao)包(bao)裝(zhuang)機(ji)昰一(yi)種新(xin)型(xing)的食品(pin)保(bao)鮮(xian)技術,採用(yong)保(bao)護(hu)性(xing)混郃氣(qi)體(通(tong)常爲(wei)CO2、N2、O2)寘(zhi)換包裝內的(de)空(kong)氣,抑製(zhi)引(yin)起食品變(bian)質(zhi)的大(da)多(duo)數微(wei)生物的生(sheng)長(zhang)緐(fan)殖,衕(tong)時減緩新(xin)鮮(xian)菓(guo)蔬的(de)新(xin)陳代謝(xie)速(su)度,從而延(yan)長(zhang)食(shi)品(pin)的保鮮(xian)期或(huo)貨架期。
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